Paleo Apfel Pflaumen Crumble

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Zutaten:

50 gr. Haferflocken

100 gr. gemahlene Mandeln

25 gr. Walnüsse

25 gr. gehobelte Mandeln

3 EL Zimt

1 EL Honig

2-4 EL Kokosöl

1 Apfel

Rosinen (optional)

6-8 Pflaumen

Saft einer halben Zitrone

 

Zubereitung:

  1. Ofen auf 180° C vorheizen.
  2. 1 EL Kokosöl in die Auflaufform geben und gut  verteilen (auch an den Rändern).
  3. Haferflocken, gemahlene Mandeln, Walnüsse, gehobelte Mandeln, 2 EL Zimt, Honig und 2-3 EL Kokosöl in einer Schüssel zu Streuseln miteinander vermengen.
  4. Den Apfel und die Pflaumen waschen und in Spalten schneiden.
  5. Apfel (+ Rosinen) und Pflaumen in die Auflaufform geben (vermischt oder getrennt)
  6. Zitronensaft über die Früchte geben und die Streusel darüber streuen.
  7. Mit Zimt bestreuen und ca. 45 Min. backen. 🙂

 

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