Paleo Kokosmakronen

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Zutaten:

1 Eiweiß

130 gr. Kokosflocken

4 EL Honig

1 Prise Salz

 

Zubereitung:

  1. Eiweiß in eine Schüssel geben und mit einem Mixer steif schlagen.
  2. Honig, Koksflocken und Salz dazugeben.
  3. Alles gut vermengen.
  4. Das Ganze für ca. 1 Stunde (mind. 30 Minuten) in den Kühlschrank stellen.
  5. Ofen rechtzeitig auf 180° C vorheizen.
  6. Backblech mit Backpapier oder einer Silikon-Backmatte auslegen.
  7. Kokosbällchen formen und mit etwas Abstand auf dem Blech verteilen.
  8. Für ca. 10 Minuten goldbraun backen und im Kühlschrank lagern. Fertig!!

 

Der perfekte, gesunde Snack für die vorweihnachtliche Zeit :))

 

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