Kategorie: Frühstücksideen

Tropischer Frühstücks-Smoothie

  Zutaten:   100 gr. Ananas (frisch oder aufgetaut) 50 gr. Mango (frisch oder aufgetaut) gr. Papaya (frisch oder aufgetaut) 1 Banane, geschält 100 ml. ungesüßtes Kokoswasser 100 ml. frisch gepresster Orangensaft 50 gr. zarte Haferflocken Chiasamen Erdnüsse Kokosflocken     Zubereitung:   Die Banane schälen und in Stücke schneiden. Ananas, Mango und Papaya klein würfeln (falls ihr frische Früchte verwendet). Banane,… Read more →

Immunbooster Smoothie gegen Erkältungen

  Zutaten:   1 Banane (geschält) 2 Kiwis (geschält) 50 gr. Baby-Spinat 200 ml Kokoswasser 100 ml frisch gepresster Orangensaft 10 gr. Ingwer (geschält) 1 EL Chia Samen 1/2 EL Spirulina 1/2 TL Kurkuma Saft einer halben Zitrone     Zubereitung:   Alle Zutaten in einem Standmixer gut mixen und fertig!!!   Ich habe den Smoothie danach noch etwas in… Read more →

Gesundes Dinkelvollkornbrot

  Zutaten:   500 gr. Dinkelvollkornmehl 100 gr. Roggenvollkornmehl 1 Würfel frische Hefe (oder eine Tüte Trockenhefe) 1 Tasse grobe Haferflocken (oder 5-Kern-Mischung bzw. Basismüsli ohne Rosinen) 1 kleine Tasse Sonnenblumenkerne 1/2 Tasse geschrotete Leinsamen 1/2 Tasse Kürbiskerne (oder alle anderen Körner nach Belieben) 2 EL Chiasamen 1 gehäufter EL Salz 2 EL Kümmelkörner 1 Messerspitze Zucker Lauwarmes Wasser  … Read more →

Weiche Vegane Himbeer-Taler

  Zutaten: (für 6 Taler)   1 Banane 100 gr. Haferfocken 50 gr. Erdnüsse 30 gr. gefrorene Himbeeren (oder Blaubeeren, Johannisbeeren etc.) 1/2 TL Zimt 1 Prise Salz   Zubereitung: Den Ofen auf 180° C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Hälfte der Haferflocken und die Erdnüsse in einen Mixer geben und zu Mehl verarbeiten. Eine reife  Banane hinzugeben… Read more →

Gesundes Bananeneis mit Haferflocken, Erdnüssen und Früchten

  Zutaten:   2 reife Bananen, gefroren 30 gr. Haferflocken 20 gr. ungesalzene Erdnüsse Früchte nach Wahl (Erdbeeren, Johannisbeeren und Himbeeren sind meine Favoriten!) Chia-Samen   Zubereitung:   Banane schälen und in Scheiben schneiden. Bananenscheiben in einen verschließbaren Gefrierbeutel geben und über Nacht oder bis die Banane gefroren ist (mind. 2 h) in den Tiefkühlschrank legen. Gefrorene Bananenscheiben in einem… Read more →

Gesundes Paleo Walnuss-Chia-Bananenbrot

  Zutaten: 3 reife Bananen, zerdrückt 100 ml Hafermilch (oder Milch nach Wahl: Kokosmilch, Reismilch, Mandelmilch) 1 EL Chia Samen 4 Eier 2 EL Kokosöl, geschmolzen 2 EL Honig 1 TL Apfelessig 80 gr. Kokosmehl 30 gr. gemahlene Mandeln 1 TL Backnatron 1 Prise Salz 2 TL Zimt (optional) 1 Hand voll Walnüsse, grob zerkleinert (optional) 80%ige Schokoladensplitter (optional)   Zubereitung:… Read more →

Veganer Paleo Schokoladen-Haselnussaufstrich

  Zutaten: 50 gr. gemahlene Haselnüsse* 25 gr. gemahlene Cashewkerne* 1 – 2 TL Mandelmilch, Reismilch oder Kokosmilch 2 TL Cashew- oder Mandelmus 1 TL Kokosöl, Zimmertemperatur 2 TL ungesüßtes Kakaopulver 1/2 – 1 TL Agavendicksaft oder Reissirup 1 Prise Salz   * Ihr könnt auch einfach ganze Nüsse in einem Zerkleinerer zerkleinern.   Zubereitung: Alle Zutaten gut in einem… Read more →

Bananen-Kokos-Walnuss-Muffins

  Zutaten: 2 reife Bananen 2 Eier 40 gr. ungesüßte Kokosflocken 6 EL Haferflocken 2 EL Sonnenblumenkerne 80 gr. Walnüsse 1 TL gemahlene Vanille 1 EL Honig 1 TL Backpulver 1 TL Zimt 1/2 TL Weihnachtsgewürz (optional) 1 Prise Salz   Zubereitung: Ofen auf 180 °C vorheizen. Silikonmuffinförmchen mit etwas Kokosöl einstreichen oder Papiermuffinförmchen in ein Muffinblech verteilen. Haferflocken in… Read more →

Gesunde Schokokekse

  Zutaten: 150 gr.  weiße Kidneybohnen 50 gr. Haferflocken 2 EL Kokosöl, geschmolzen 3 TL Honig (vegan: Agavendicksaft oder Ahornsyrup) 1 TL Backpulver 1/2 TL Backnatron 1/2 TL Vanilleextrakt/ gemahlene Vanille 80%ige Schokoladensplitter 1 Prise Salz   Zubereitung: Ofen auf 175° C vorheizen und ein Backblech mit einer Silikon-Backmatte oder Backpapier auslegen. Alle Zutaten, bis auf die Schokoladensplitter, in einem… Read more →

Paleo Apfel-Kürbis-Zimt-Muffins

  Zutaten: 70 gr. Mandelmehl* 50 gr. Haferflockenmehl** 150 gr. Kürbispüree 1/2 TL Backnatron 1 EL Honig 2 TL Zimt 1 EL Kokosöl 1 Ei 1 EL Apfelessig 1 Apfel, in kleine Stücke schneiden     * Mandeln in einem Zerkleinerer zu Mehl verarbeiten. ** Haferflocken in einem Zerkleinerer zu Mehl verarbeiten. => Ist günstiger, einfacher und funktioniert genauso gut 🙂… Read more →