Kategorie: Halloween

Fruchtige Paleo Kürbiscremesuppe

  Zutaten: (für 3 Personen) 300 ml. Gemüsebrühe 100 ml. Kokosmilch 100 gr. Apfelmus, ungesüßt 1/2 Hokkaidokürbis 1 Zwiebel, in Würfel geschnitten 2 EL Ingwer, geschält und gewürfelt 4 TL Apfelessig Salz & Pfeffer 2 EL Öl Kürbiskernöl Kürbiskerne   Zubereitung: Öl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebel und Ingwer in dem Topf anbraten. Einen Kürbis halbieren und das Innere des Kürbisses mit… Read more →

Paleo Apfel-Kürbis-Zimt-Muffins

  Zutaten: 70 gr. Mandelmehl* 50 gr. Haferflockenmehl** 150 gr. Kürbispüree 1/2 TL Backnatron 1 EL Honig 2 TL Zimt 1 EL Kokosöl 1 Ei 1 EL Apfelessig 1 Apfel, in kleine Stücke schneiden     * Mandeln in einem Zerkleinerer zu Mehl verarbeiten. ** Haferflocken in einem Zerkleinerer zu Mehl verarbeiten. => Ist günstiger, einfacher und funktioniert genauso gut 🙂… Read more →

Schnelle Paleo Kürbis Kekse

  Zutaten: 120 gr. Kürbispüree 80 gr. Mandelmus 1 1/2 TL Honig 1 TL Zimt Salz   Zubereitung: Ofen auf 180° C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Kürbispüree, Mandelmus, Honig und Zimt gut miteinander vermengen, bis ein glatter Teig entsteht. Eine Prise Salz hinzugeben, die Kekse formen und gleichmäßig auf dem Blech verteilen. Der Teig sollte dabei nicht… Read more →

Kürbispüree

  Zutaten: 1 Hokkaidokürbis   Zubereitung: Backofen auf 130°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Kürbis in vier Viertel schneiden und das Innere des Kürbisses mit einem Löffel entfernen. Den geschnittenen Kürbis mit samt der Schale auf das Backblech legen und für ca. 25 – 45 Minuten backen. Die Zeitdauer ist dabei abhängig von der Größe des verwendeten Kürbisses.… Read more →