Gesundes Bananeneis mit Haferflocken, Erdnüssen und Früchten

  Zutaten:   2 reife Bananen, gefroren 30 gr. Haferflocken 20 gr. ungesalzene Erdnüsse Früchte nach Wahl (Erdbeeren, Johannisbeeren und Himbeeren sind meine Favoriten!) Chia-Samen   Zubereitung:   Banane schälen und in Scheiben schneiden. Bananenscheiben in einen verschließbaren Gefrierbeutel geben und über Nacht oder bis die Banane gefroren ist (mind. 2 h) in den Tiefkühlschrank legen. Gefrorene Bananenscheiben in einem… Read more →

Veganes Cashewkern Dressing

  Zutaten:   50 gr. Cashewkerne 1 1/2 EL frisch gepresster Zitronensaft 1 1/2 TL Apfelessig 2 EL Mandelmilch (oder jede andere pflanzliche Milch ) 4-5 EL Wasser 1 große Knoblauchzehe (oder 2 kleine Knoblauchzehen), gepresst 1 Prise Pfeffer & Salz     Zubereitung: Die Cashewkerne über Nacht (oder mindestens für 3 Stunden) in Wasser einweichen. Alle Zutaten in einem Mixer… Read more →

Schnelles DIY Kaffee-Zitronen-Peeling

  Zutaten:   2 EL Kaffee 2 EL Kokosöl Saft einer halben Zitrone   Zubereitung:   Alle Zutaten gut miteinander vermengen und fertig! Es ist günstig, schnell zubereitet und es besteht nur aus natürliche Inhaltsstoffen. Das Kokosöl macht die Haut richtig schön weich! Probiert es unbedingt mal aus! 😊   Ich würde mich über einen Kommentar freuen! Read more →

Gesundes Paleo Walnuss-Chia-Bananenbrot

  Zutaten: 3 reife Bananen, zerdrückt 100 ml Hafermilch (oder Milch nach Wahl: Kokosmilch, Reismilch, Mandelmilch) 1 EL Chia Samen 4 Eier 2 EL Kokosöl, geschmolzen 2 EL Honig 1 TL Apfelessig 80 gr. Kokosmehl 30 gr. gemahlene Mandeln 1 TL Backnatron 1 Prise Salz 2 TL Zimt (optional) 1 Hand voll Walnüsse, grob zerkleinert (optional) 80%ige Schokoladensplitter (optional)   Zubereitung:… Read more →

Vegane Paleo Mandel Biscotti

  Zutaten: 150 gr. gemahlene Mandeln 50 gr. Mandeln 2 EL Mandelmehl (oder Kokosmehl) 2 EL Agavendicksaft (oder Reissirup) 1/2 TL Backpulver 1 TL frischgepresster Zitronensaft (optional) * Ihr könnt auch Schokoladensplitter oder Zimt etc. hinzufügen 🙂   Zubereitung: Backofen auf 180° C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Alle Zutaten – außer die Mandeln – gut miteinander vermengen,… Read more →

Veganer Paleo Schokoladen-Haselnussaufstrich

  Zutaten: 50 gr. gemahlene Haselnüsse* 25 gr. gemahlene Cashewkerne* 1 – 2 TL Mandelmilch, Reismilch oder Kokosmilch 2 TL Cashew- oder Mandelmus 1 TL Kokosöl, Zimmertemperatur 2 TL ungesüßtes Kakaopulver 1/2 – 1 TL Agavendicksaft oder Reissirup 1 Prise Salz   * Ihr könnt auch einfach ganze Nüsse in einem Zerkleinerer zerkleinern.   Zubereitung: Alle Zutaten gut in einem… Read more →

Glutenfreie Ausstechplätzchen

  Zutaten: 100 gr. gemahlene Mandeln 80 gr. Kokosmehl (oder günstiger Kichererbsenmehl) 1 Ei 1/2 TL Weinstein Backpulver 2 EL Kokosöl 2 – 3 EL Honig (oder Agavendicksaft) 2 TL Zimt (optional) 1/4 TL gemahlene Vanille (optional) 1 Prise Salz   Zubereitung: Alle Zutaten gut miteinander vermengen bis ein Teig entsteht. Teig für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen. Ofen… Read more →

Gesunde Paleo Vanillekipferl

  Zutaten: 20 gr. Kokosflocken* 100 gr. gemahlene Mandeln 30 gr. gemahlene Haselnüsse 10 gr. Haselnusssplitter** 2 EL Honig 3 El Kokosöl 1 Eigelb 1 TL Vanille 1 Prise Salz   *Kokosflocken in einem Zerkleinerer zu Mehl verarbeiten. **Tipp: Ganze Haselnüsse etwas in einem Zerkleinerer zerkleinern.   Zubereitung: Alle Zutaten, bis auf die Haselnusssplitter, in einer Schüssel gut miteinander verkneten. Das Ganze… Read more →

Paleo Kokosmakronen

  Zutaten: 1 Eiweiß 130 gr. Kokosflocken 4 EL Honig 1 Prise Salz   Zubereitung: Eiweiß in eine Schüssel geben und mit einem Mixer steif schlagen. Honig, Koksflocken und Salz dazugeben. Alles gut vermengen. Das Ganze für ca. 1 Stunde (mind. 30 Minuten) in den Kühlschrank stellen. Ofen rechtzeitig auf 180° C vorheizen. Backblech mit Backpapier oder einer Silikon-Backmatte auslegen.… Read more →

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